Willkommen in der Heimat griechischer Bio-Kräuter

Griechisches Bergbohnenkraut, Thymbra-Bergminze,
(Satureja thymbra)
 

Das vom schwarzen Meer und aus dem östlichen Mittelmeerraum stammende Bergbohnenkraut ist würzig und pfeffrig, ähnlich wie stark aromatischer Thymian, nur ergiebiger in der Blatt-Masse. 
Entgegen seinem einjährigen Verwandten dem herkömmlichen Bohnenkraut ist das Bergbohnenkraut mehrjährig und steht auch im Winter zur Verfügung. Die Pflanze entwickelt sich zu einem reich verzweigten kleinen aromatischen Halbstrauch. 

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Kretisches Thymbra-Bohnenkraut zeichnet sich durch ein sehr starkes thymian-ähnliches Aroma aus. Neben der Verwendung als Gewürz für aromintensive und "deftige" Speisen wird es auch als gern als Tee getrunken.