Willkommen in der Heimat griechischer Bio-Kräuter
Die Belastung mit Pyrrolizidin-Alkaloiden hat stark zugenommen. In Zusammenarbeit
mit unseren Farmern schenken wir diesem Thema große Aufmerksamkeit...
…alles beginnt auf dem Feld.
Bei biobewirtschafteten Feldern werden die Beikräuter gejätet und nicht wie üblich mit Pflanzenmitteln beseitigt. Und diese Beikräuter können PA-haltig sein.
Es obliegt dem Anbauer, Beikräuter rechtzeitig zu erkennen, die in seiner Anbauregion heimisch sind und diese akribisch zum richtigen Zeitpunkt vor der Ernte zu jäten. Das ist Handarbeit.
Daher kann es vorkommen, dass schon durch einzelne versehentlich mit geerntete PA-Pflanzen ein gesamtes Kräuter- oder Gewürzfeld mit PAs kontaminiert wird.
Auch das Erntegut bedarf vor der Weiterverarbeitung und Trocknung nochmals einer Selektion, die berühmte Nadel im Heuhaufen gilt es zu finden!
Teure PA-Analyse für die Kräuter werden zukünftig
zusätzlich notwendig sein - für die Kleinbauern bedeutet das Mehrkosten.
Weitere Informationen finden Sie auf dieser verlinkten Seite:
Fachverband der Gewürzindustrie e.V.
