Griechischer Majoran
(Origanum majorana)
Der griechische Majoran ist sehr aromatisch und schmeckt würzig-bitter mit einer leicht süßlichen Note.
Gerebelt, oder ganze Blättchen.
Die Wildform des Majorans stammt aus Kleinasien.
Die genügsame Pflanze breitete sich in Nordafrika und über die Mittelmeerländer aus.
Majoran wird auch Wurstkraut, Badkraut, Bratekräutche, Bratenkräutel, Gartenmajoran, Kuchelkraut, Kuttelkraut, Mairan, Mairalkraut, Mairon und Miran genannt.
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Majoran
Cyprus, Troodos Mountains
KK-03-006
Majoran
Crete, Lasithi, Siteia
KK-07-049
Inhaltsstoffe
ätherische Öle (Citral; Geraniol; Pinen; Caryophyllen; Kampfer; Limonen)
Polyphenolsäuren
Flavonoide (u.a. Artemitin; Hesperidin)
Verbascosid