Rosmarin (Rosmarinus officinalis) 
 

Der Rosmarin ist ein immergrüner Halbstrauch

aus der Familie der Lippenblütengewächse.

 

Die Pflanze ist im Mittelmeerraum heimisch und wächst in den meisten Regionen Südeuropas wild.

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In der griechischen Küche kommt er täglich zum Einsatz.

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Inhaltsstoffe 
Monoterpene (Borneol; Cineol; Campher; Pinen; Limonen; Myrcen)
Gerbstoffe (Rosmarinsäure; Tannine; Phenylcarbonsäuren)
Flavonoide, Bitterstoffe
Saponine, Tocopherol

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Rosmarin

Crete, Lasithi, Siteia

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