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Romarin (Rosmarinus officinalis)  
 

Le romarin est un sous-arbrisseau à feuilles persistantes

de la famille de la menthe.

 

La plante est originaire de la Méditerranée et pousse à l'état sauvage dans la plupart des régions du sud de l'Europe.

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Il est utilisé tous les jours dans la cuisine grecque.

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Ingrédients 
Monoterpènes (bornéol ; cinéol ; camphre ; pinène ; limonène ; myrcène)
Tanins (acide rosmarinique; tanins; acides phénylcarboxyliques)
Flavonoïdes, substances amères
Saponines, tocophérol

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Romarin

Crète, Lassithi, Sitia

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