Zistrose, Cistus incanus Blattware, Bio-Wildsammlung

Nach den Richtlinien der Biozertifizierung darf durch
das Sammeln weder die Stabilität des natürlichen
Lebensraumes noch die Erhaltung der Arten im
Sammelgebiet gefährdet sein.

Durch unser sachgerechtes Ernten wird die Pflanze in
ihrem Wachstum unterstützt: wir schneiden diese
beim Ernten so zurück, dass sie gestärkt durch neue
Triebe in die nächste Wachstumsphase geht.
Gezielte Probe-Ernten belegten dies und wurde von den
Forstbehörden bestätigt.

 

Die klassische Cistus-Ware wird auf dem Markt über-
wiegend in geschnittener Form, mit einem hohen Anteil
verholzter Stängel angeboten. Die vielen Polyphenole
befinden sich jedoch in den Blättern und nicht in den
Stängeln. Siehe auch...
Unser Zistrosenkraut ist sehr hochwertig, er ist von Ästen
und Stängel gereinigt worden.
Siehe Foto rechts.

Dies ergibt ein sehr gutes Preis-Mengen-Verhältnis.

 

  Wir bieten den Cistus incanus deshalb in Blattform mit einem nur sehr geringen Anteil verholzter Stängel an. Dadurch höhere Ergiebigkeit und keine Trübung des Genusses durch holzigen Beigeschmack.

 Um ein vorzeitiges Verflüchtigen ätherischer Bestandteile und damit wertvoller Inhaltsstoffe zu verhindern, bieten wir unsere Ware als Blattware und nicht in geschnittener Form an. 
Dies schützt die Inhaltsstoffe. Größere Flächen bedeuten weniger Bruch- und Schnittkanten, wo immer Oxidation stattfindet und Inhaltsstoffe, z.B. ätherische Öle wie auch Farben, verloren gehen.

Die Gewinnung unserer Ware bedarf mehrerer zusätzlicher Arbeitsschritte und ist wesentlich aufwändiger. Siehe Folgekapitel.


 Bei der Verarbeitung achten wir darauf, das getrocknete Gut so wenig wie möglich zu strapazieren. Das getrocknete Kraut geht zuerst durch grobe und dann durch feinere Siebe, um möglichst viele der verholzten Stängelanteile auszusieben. Sein ausgeprägtes Aroma ist bei sachgerechter Lagerung (trocken, luft- und lichtgeschützt) selbst nach über 2 Jahren unverändert vorhanden.

 

 Unsere Blattware ist der ideale Rohstoff ­- bestens geeignet für Ihre Premium-Ware „geschnitten“ oder „gerebelt“. Oder einfach als Blattware belassen.